炖煮是一种常见的烹饪形式，但在肉类炖煮时常常会遇到这样的一个矛盾，炖煮时间长，肉质很容易过老，而炖煮时间短，肉香又出不了。 这一矛盾应该如何解决？接下来介绍几组香料搭配，可以使得肉质不容易过老，同时又可以较为容易地取得肉香。

　虫草强肾王胶囊10元　猪肉：桂皮+少许陈皮+山楂

　　猪肉是最常食用的肉食，面对猪肉的时候，可以选择这样一组搭配，桂皮+少许陈皮+少许的山楂，这三种组合一起，虽然简单，但是出来了效果确实不错。桂皮出前香，如果希望香味浓郁些的，可以提高桂皮的用量，陈皮不仅是搭配桂皮可以有一些回味、和山楂有所呼应，酸甜的特质也让肉质更为容易糯口。

虫草强肾王10粒装　　牛肉：桂皮+草果+少许茶叶

　　牛肉的炖煮采用这种搭配，桂皮本身与牛肉的契合度不错，若是肥牛的话，不太喜欢油腻感过重，可以将桂皮置换成肉桂，这样一样效果便会更有针对性。草果和茶叶的组合，让味道更容易入味，避免了炖煮的时间过长，让肉质老掉的尴尬。

　　羊肉：良姜+草果+甘蔗

　　对于羊肉，很多朋友喜欢追求原本肉味，良姜本身具有去腥效果，对于改善羊肉的腥味有裨益，同时良姜有一定提高鲜度，如果追求鲜美度的话，可以将良姜换成南姜、草果和甘蔗的组合，可以让羊肉的纤维加速软化，形成一种天然肉香，同时还有利于保持羊肉的嫩滑。

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